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芒果抹茶心形慕斯-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:32:56 阅读: 来源:甲醛生产家厂家

老公生日,给他做一个慕斯生日蛋糕,可可蛋糕胚之前已经发菜谱了,现在开始做慕斯。芒果、抹茶、可可三种口味很搭、很协调, 淡淡的黄色配上淡淡的绿色,让这款蛋糕很是小清新呀!食材主料

心形蛋糕胚

1个

芒果泥

150g

动物性淡奶油

150g

糖粉

40g

吉利丁片

8g 辅料

抹茶粉

适量

牛奶

50g

动物性淡奶油

200g

糖粉

50g

吉利丁片

8g 步骤01心形戚风蛋糕横切片,我分了四片,其实只用两片就可以了02将边缘切去一点03芒果洗净去皮,取150g果肉04淡奶油加糖粉05打发至6-7分06用料理机打成芒果果泥07倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀08将芒果泥倒入打发好的淡奶油拌匀09心形模具里放入一片蛋糕10将芒果慕斯液倒入并弄得平整一点,放入冰箱冷冻11抹茶粉加糖粉称好12牛奶烧热关火13与抹茶粉拌匀,再加入隔水融化的吉利丁溶液拌匀14同样将淡奶油打发至6-7分,倒入抹茶牛奶液15搅拌均匀成抹茶慕斯液16将冻硬的芒果慕斯从冰箱取出,放上另一片蛋糕17倒入抹茶慕斯液,整平,放入冰箱冷藏18我是晚上做的蛋糕,早上取出撒上抹茶粉,插上蛋糕插片即可19淡淡的黄色加淡淡的绿色,好喜欢这色彩啊!

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