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沙参的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:36:22 阅读: 来源:甲醛生产家厂家

文章目录一、沙参的属性二、沙参的营养价值、吃沙参的好处三、吃沙参的最佳时间四、沙参的选购方法五、沙参的副作用

沙参的属性

1、科属

桔梗科,沙参属

2、产地

东北及河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广东、贵州、云南

3、别名

南沙参、泡参、泡沙参、白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须

4、简介

沙参〔拉丁学名:Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙参属多年生草本植物,根胡萝卜状,不分枝,高可达1米,植株直立而不分枝,假总状或圆锥花序,狭窄,花梗短,花萼全缘或具齿;花冠常紫色或蓝色,花梗短,花丝下部扩大成片状,花药细长;子房下位,胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。

沙参的营养价值、吃沙参的好处

沙参的营养价值

沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、C维生素与同类食物相比高于平均值,分为南沙参和北沙参,一般认为两药功效相似,均属养阴药,具有养阴清肺,益胃生津的功效,但是形粗大,质较疏松,功效较差,专长于入“肺”,偏于清肺祛痰止咳;北沙参,又称北条参、细条参,其形细长,质坚疏密,功效较佳,专长于入“胃”,偏于养阴生津止渴。

吃沙参的好处

1、沙参润肺止咳的作用,其病症及食用药方是,如干燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥的人,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。

2、沙参清热养胃的作用。其病症及食用药方是,比较常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。

3、沙参养阴生津止痛的作用。其病症及食用药方是,如果胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。

4、沙参强心的作用。其病症及食用药方是,如肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

吃沙参的最佳时间

一年四季都可以吃

沙参的选购方法

沙参体轻质松脆,易折断,断面不平坦,黄白色,有裂隙。无臭,味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。它是呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,表面黄白色或淡黄棕色,顶端有一至数个芦头,根上部多有深陷黄纹呈断续环状,并有残留的粗皮,下部有纵纹及纵沟。

沙参的副作用

沙参是一种养生功效非常好的保健品,是一种男女老幼皆宜的食材,只要服用适量,是不会有什么副作用的,而且也没有相关的副作用报道。

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